ハノイ

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 海外に来たら、稽古の次に楽しみなんは食事です。今回も色んな初体験があり
旨いもんはどこにでもあるなぁ・・・と胃袋も大喜びしています。

 今日は、ヴァンが持ってきてくれた「未成熟の、米の加工品」です。蓮の葉っ
ぱにくるまれて持って来てくれました。刈り取る前の米を乾かしただけ? です
が・・やわらかくてしっかりしていて味わい深いものです。バナナと一緒に食べ
ます。
 
 もうひとつ・・太刀魚のような獰猛な歯を持った魚。味は淡白ですが、しっか
り脂も乗っています。この魚の骨は緑色です。

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